ポットはなるべく丸い形の鉄分を含まないものをお薦めします。薫りを楽しむために浅い広口の形で、また色を楽しむために内側の白い器がベストです。
ホットティー
- 汲みたての新鮮な水800ccをしっかり沸騰させます。
- 温めたポットに茶葉を入れます。お茶を注ぎ、3分待ちます。
- 温めたティーカップに最後の一滴まで注ぎます。
- 二煎目はミルクティーでお召し上がりください。
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アイスティー
- 汲みたての新鮮な水1500ccをしっかり沸騰させます。
- 温めたポットに茶葉を入れ、冷めて常温になるまで待ちます。
- 茶を濾して冷蔵、冷凍してお召し上がりください。
